在時(shí)光中歷經(jīng)陳放,使得茶香共同,茶湯渾厚且每一款普洱茶中所包含的神韻也不盡相同;而“廣東三寶”之一——新會(huì)陳皮,則更是有著“千年人參,百年陳皮”的美譽(yù),一個(gè)“陳”字道盡其妙。當(dāng)普洱茶的神韻與陳皮的陳,相遇、碰撞交融,又將會(huì)發(fā)生什么樣的味覺盛宴呢?
首先準(zhǔn)備好:、中號(hào)白瓷蓋碗、茶勺、公正杯、品茗杯、電子稱、燒水壺
1、取茶:小心剝開包著柑普茶的綿紙,揭開柑普茶頂上小蓋,用茶勺挖取普洱茶4克;洗潔凈雙手,沿著的外沿掰下柑桔皮1克,盡量掰小一些,這樣有利于滋味溢出,(三人以下品飲,取4克普洱茶和3克陳皮進(jìn)行沖泡;三人以上品飲,取5克普洱茶和2克陳皮進(jìn)行沖泡)。取完茶后,將剩下柑普茶用潔凈、無異味的容器裝好。
2、溫杯:將沸水倒入中號(hào)白瓷蓋碗、公正杯、品茗杯中旋轉(zhuǎn)一周倒出。
3、投茶:將取好的5克柑普茶投入中號(hào)白瓷蓋碗中。
4、沖泡:因?yàn)楦唐詹枰呀?jīng)有六年存儲(chǔ),所以用沸水沖泡較為佳。
前五泡,高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)灌水,水溫90—93℃,出湯即入即出。
6-10泡,低沖定點(diǎn)灌水,水溫92—95℃,每泡加悶10—20秒后出湯。
十泡,低沖定點(diǎn)灌水,沸水為宜,每泡加悶30秒后出湯。
茶湯中不只有普洱茶的渾厚茶香,還有陳皮的新鮮,飲一口渾厚綿長,而后回甘生津,使人神清氣爽。
5、分茶:將沖泡出的茶湯倒入品茗杯中即可飲用。
用以上辦法沖泡,茶香、陳皮的新鮮溶于茶湯,繁忙的作業(yè)之余來一杯柑普茶,茶香與陳皮清香盈滿整個(gè)空間,渾厚而又新鮮,不只消除疲憊感,并且愉悅身心哦。
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陳皮在烹飪?nèi)忸悤r(shí),如何幫助去腥增香?
陳皮在烹飪?nèi)忸悤r(shí),具有十分顯著的去腥增香效果,這要得益于其共同的香氣成分和藥理效果。以下是陳皮在烹飪?nèi)忸悤r(shí)怎么協(xié)助去腥增香的具體解說:1.去腥效果蒸發(fā)油成分:陳皮中富有豐厚的蒸發(fā)油,這些蒸發(fā)油在烹飪過程中可以蒸發(fā)出來,與肉類中的腥味物質(zhì)產(chǎn)生反響,然后有用除去腥味。中和效果:陳皮中的某些
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陳皮如何包裝和運(yùn)輸?
陳皮在包裝和運(yùn)送過程中,需求格外的注意以堅(jiān)持其質(zhì)量和特性。以下是陳皮包裝和運(yùn)送的具體過程及需要注意的幾點(diǎn):一、陳皮包裝挑選包裝材料塑料袋:選用質(zhì)量好、滿足厚、不會(huì)非常容易損壞的塑料袋。塑料袋應(yīng)具有杰出的密封性,以防止陳皮受潮。紙箱:選用好的紙箱,保證不會(huì)對(duì)陳皮發(fā)生不良影響。紙箱應(yīng)
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陳皮和柑普茶有什么區(qū)別
陳皮和柑普茶在多個(gè)角度存在很明顯的區(qū)別,以下是從原料、制作流程與工藝、外觀、口感及功效等方面的詳細(xì)對(duì)比:一、原料差異陳皮:陳皮是柑橘植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,具有價(jià)值。陳皮的主要的組成原材料是柑橘皮,經(jīng)過曬干或烘干等工藝制成。柑普茶:柑普茶則是用廣東新會(huì)大紅柑或小青柑和云南西
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運(yùn)輸陳皮需要注意什么問題
一、溫度與濕度控制溫度控制:陳皮在運(yùn)送過程中應(yīng)避免溫度過高或過低,尤其是高溫和低溫度的環(huán)境。高溫可能會(huì)引起陳皮中的油分揮發(fā)過快,影響香氣和口感;而低溫則可能使陳皮受潮或產(chǎn)生冷害。因此,運(yùn)輸時(shí)應(yīng)盡可能保持溫度穩(wěn)定,避免溫度急劇變化。濕度控制:濕度是影響陳皮品質(zhì)的主要的因素之一。過高的濕度會(huì)